この本の舞台・陶器店「器あそび」は山口県東部、瀬戸内海沿岸から車で30分ほど、のどかな田園風景が広がる盆地にあります。

店主の西山末枝さんが陶芸家・荒木義隆氏の作品を扱い始めて凡そ30年。その間にご縁のあったお客やお店、作家たちそれぞれの物語を取材してこの本は完成しました。

人生と器と料理にまつわる14人の物語は、料理だけを紹介したレシピ集とは一線を画すものになりました。また、本の制作途中には荒木義隆氏の訃報に遭い、記事の一部は氏へ捧げるレクイエムとなりました。

この料理と幸せのレシピ集が、皆様のほっとするひと時に役立てたなら、この上なく幸せです。（発行人）

― 登場人物・レシピ ―

生き続ける荒木義隆…荒木 房子さん（京都府宇治市）

ドクターを支える手料理…横田 知代子さん（山口県岩国市中津町）
　・レシピ／蒸し大豆のバターソテー
　・レシピ／魚の春巻き

京に咲かせた花…横田 悠馬さん（京都府京都市）
　・レシピ／しらすとカラスミのアーリオオーリオ

島で出合った禁断の揚げ物…中澤 育実さん・中澤 壮一さん（山口県周防大島町）
　・レシピ／小いわしのエスカベージュ
　・レシピ／蒸し鶏と長ねぎの和え物

１００日目のいちごショート…熊野 順子さん（山口県岩国市周東町）
　・レシピ／いちごのシフォンケーキ

サッカー一家のお母さん…猿田 節子さん（広島県大竹市）
　・レシピ／明太子オムレツ
　・レシピ／野菜たっぷり冷ややっこ

「空の巣」から羽ばたいたシンガー…高橋 典子さん（広島県広島市）
　・レシピ／糸こんにゃくのたらこ和え
　・レシピ／カラフル青椒肉絲

母から娘へ食の知恵…山下 朝代さん（広島県広島市）
　・レシピ／プチトマトのマリネ
　・レシピ／夏野菜のカレーチャーハン

第二の人生は器屋さん…原田和教さん・陽子さん（山口県防府市）　
　・レシピ／野菜たっぷりビーフン

唐津の土と生きる…藤ノ木 博子さん（佐賀県唐津市）
　・レシピ／枇杷のカレー

ご縁参りから始まったおせち作り…成東 良恵さん（広島県広島市）
　・レシピ／オリーブオイルの塩蕎麦

料理のエンターテイナー…長谷川 慎士さん（広島県廿日市市）
　・レシピ／鶏むね肉のオーブンロースト

寿司と器が一つになるとき…嶋田 節男さん（福岡県北九州市）

荒木義隆と「器あそび」…西山 末枝さん（山口県岩国市周東町）
　・レシピ／牛肉のたたき、野菜のピクルス、トマトまるごとサラダ、豆腐の茎わさびのせ
　　ごぼうの牛肉そぼろサラダ、しょうがごはん、焼きねぎと南関あげの味噌汁

器あそびには美味しいものもいっぱい！
一輪の花がとりもつ縁
　『器あそび』茶花教室


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